El presidente de Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, ha dado a conocer las propuestas que llenarán de ricos sabores y de una extraordinaria creatividad los meses de abril, mayo y junio, con platos de Semana Santa, la Muestra Gastronómica Literaria, “Los jueves de mayo tienen migas” y la celebración del Día Mundial de la Tapa.
La concejala de Turismo, María Aranguren, ha querido destacar durante la presentación “la implicación de los establecimientos hosteleros alcalaínos a la hora de fomentar el turismo en la ciudad, en fechas tan especiales como son nuestra Semana Santa, o el Festival de las Letras”. Aranguren les ha agradecido su labor “contribuyendo a hacer de Alcalá de Henares uno de los principales destinos turísticos de la Comunidad de Madrid, con unos restaurantes dignos de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad que somos”.
Hasta el 17 de abril, los más de 20 restaurantes que conforman Alcalá Gastronómica ofrecerán una Muestra de Cocina de Semana Santa, con las recetas más tradicionales de esta época del año (guisos con verdura y pescado, sopas, potajes, torrijas, buñuelos, pestiños, etc).
La Muestra Gastronómica Literaria tendrá lugar del 18 al 24 de abril, y estará dedicada a la Premio Cervantes 2021, la uruguaya Cristina Peri Rossi, por lo que se podrán degustar los mejores platos de su país natal.
La temática del mes de mayo serán las migas. Bajo el título “Los jueves tienen migas”, los restaurantes asociados presentarán su particular versión de este plato tradicional.
Junio está destinado a “comérselo a pequeños bocados”, con las Tapas y Menús de las Tapas, del 13 al 19 de junio, todo ello en una ciudad que ha convertido las tapas en una de sus señas de identidad.
