Para finalizar la primera jornada de FITUR en el stand de Alcalá, los restaurantes Plademunt y Vinoteca Tempranillo han ofrecido sus respectivos show cookings de cocina sefardí, de la mano de la Asociación Alcalá Gastronómica Fomentur.
El restaurante Plademunt ha preparado «Papetón de berenjenas» y la vinoteca ha preparado mini bnrioches de carrillera de ibérico.
Durante las elaboraciones se han respetado todas las medidas sanitarias vigentes y marcadas por la Feria, y los platos no se han degustado allí, sino que se han ofrecido a los asistentes envasados para llevar.
